Sabor com Letras | torta de maracujá com chocolate
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torta de maracujá com chocolate

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02 jul torta de maracujá com chocolate

ingredientes

massa
2 pacotes ou 400 gde biscoito de chocolate tipo cookie
80 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

recheio
1 envelope  de 12 g de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 lata de medida de leite condensado de polpa de maracujá sem sementes

cobertura
polpa de 2 maracujás com sementes
1/4 de xícara de água
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de amido de milho

jeito de fazer 

massa

  • Triture os biscoitos aos poucos no liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa.
  • Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos.
  • Leve ao forno baixo 200° C, por 10 minutos.
  • Reserve.
recheio
  • Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
  • Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do recheio. Recheie a torta.
  • Leve à geladeira até firmar, por cerca de 3 horas.
cobertura
  • Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da cobertura, misture até ficar homogêneo.
  • Leve ao fogo. Ferva por alguns minutos, até reduzir e engrossar a calda. Mexa o tempo todo
  • Retire do fogo e deixe esfriando.
  • Aplique a cobertura em cima da torta quando ela já estiver firme, geralmente após 03 horas de resfriamento. Espalhe delicadamente a calda, com ajuda de uma colher.
  • Deixe a torta na geladeira por 3 horas para desenformar.

Receita inspirada em Carol Gabarra, sem chocolate.

7 Comments
  • Mané
    Posted at 06:08h, 03 julho Responder

    Que bonito que ficou :)
    Engraçado…você chama torta aquilo que eu chamo tarte ih ih ih
    Bjs
    (Já fiz o seu doce de morango, qdo postar digo….acrescento: já fiz e já “voou”)

    • Sabor com Letras
      Posted at 22:25h, 03 julho Responder

      Mané, aqui algumas pessoas já chamam as tortas de tartes… mas é muito chic, sabe? rs… Aí pra mim é torta mesmo! Beijocas e bom início de semana.

  • Renata Boechat
    Posted at 08:45h, 03 julho Responder

    Levemente deliciosa!

    Adoro a foto,

    Bom dia!

    • Sabor com Letras
      Posted at 13:35h, 03 julho Responder

      Renata, há muito tempo não comia… é realmente muito bom né? Bom domingo pra você!

  • Manderley
    Posted at 07:52h, 05 julho Responder

    Está espectacular y se ve muy rica!

    Saludos!!

  • jucampelo
    Posted at 17:38h, 07 julho Responder

    Ai, eu adoro maracujá; com chocolate então…que delícia! :)

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