Sabor com Letras | mingau de couve
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mingau de couve

minguau_couve

06 mai mingau de couve

 

ingredientes

1 ½  litro de água
1 xícara  de fubá
1/2 kg de carne de boi picadinha
1/2 maço de couve-manteiga
1 tomate
1 dente de alho amassado
um punhadinho de colorau
óleo
sal e pimenta

jeito de fazer

• Em uma panela doure o alho com um fio de óleo, acrescente o colorau. Refogue a carne por alguns minutos, tempere com sal.
• Junte o tomate picadinho sem pele e sementes.
• Em um recipiente dissolva o fubá na água, junte ao refogado de carne. Mexa em círculos para não empelotar, durante 15 minutos.
• Rasgue a couve-manteiga, colhida da horta, com os dedos, separando os talos, acrescente ao mingau.   Ajuste o tempero com sal e pimenta.  Retire do fogo.
• Sirva em xícaras de barro, se tiver.

8 Comments
  • Ana Paula Andrade
    Posted at 20:27h, 06 maio Responder

    Olá fiquei muito feliz com se carinho em meu blog, adorei esse espaço, estou levando seu link, bjs e bom fim de semana, Ana, ;)…

  • Sabor com Letras
    Posted at 01:22h, 07 maio Responder

    Ana, que bom que gostou! Bom final De semana para voçê também.

  • Suely Peres
    Posted at 03:01h, 08 maio Responder

    Obrgiado pelo carinho , adorei as palavras deixadas no comentário. Não sei se é mãe, se for um lindo dia para vc, mais se não for também desejo um excelente domingo. beijinhos

    • Sabor com Letras
      Posted at 17:46h, 08 maio Responder

      Olá, Suely. Que bom que gostou das palavras. Obrigada pelos desejos de lindo dia da mães. Somos todas mães em alguma medida. Beijos e volte mais vezes.

  • Bete
    Posted at 02:21h, 09 maio Responder

    Olá, obrigada pela visita lá no Receitas, gostei muito.
    Essa receitinha de mingau de fubá me lembra muito a casa da mamãe, ela fazia
    sempre e as vezes co linguiça, ficava um delícia. Aqui em casa quem gosta bastante é o maridão.
    Gostei muito do Sabor com Letras.
    Um grande abraço!

  • Sabor com Letras
    Posted at 13:35h, 09 maio Responder

    Bete, que bom que gostou. Retorne mais vezes. Abraços, Adriana.

  • Noah
    Posted at 17:14h, 16 maio Responder

    Oi Adriana

    Receita diferente, pelo menos para mim. O problema é a horta ihihihih
    Obrigada pelo comentário no Álbum da Cozinha.
    Bj♥s

    • Sabor com Letras
      Posted at 17:30h, 17 maio Responder

      Olá, Noah! Horta é um privilegio… hoje infelizmente não tenho mais… moro em um pequeno apartamento… mas não faço de rogada… vou à feira, escolho as mais verdinhas e trago para casa.

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