ingredientes 1 ½ litro de água 1 xícara de fubá 1/2 kg de carne de boi picadinha 1/2 maço de couve-manteiga 1 tomate 1 dente de alho amassado um punhadinho de colorau óleo sal e pimenta jeito de fazer • Em uma panela doure o alho com um fio de óleo, acrescente o colorau. Refogue a...
As beterrabas formam um pequeno conjunto com suas folhas arroxeadas, uma ao lado da outra, em fileiras bem distribuídas. Salsa, couve-manteiga e cebolinha emprestam um tom de verde-esperança a horta e ao olhar. A alface agradece o cuidado dispensado, diariamente, e brota de maneira tenra,...
ingredientes 15 batatas bolinha 3 colheres de sopa de farinha de trigo óleo para fritar sal jeito de fazer Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal. Cuide para que não fiquem cozidas em excesso. Retire e descasque as batatas. Coloque em um escorredor para que fiquem bem sequinhas. Em um...
A Menina da Bota de Ouro queria, ansiosamente, dar os primeiros passos rumo ao universo feminino. Ouro não poderia ser uma escolha melhor para inaugurar essa nova fase. Vinda do interior, recato não era um de seus traços. Não quis nem saber se ia chamar atenção,...
Porque todos os dias são princípio, fui em busca. Encontrei uma voz boa de ouvir. Não tinha cor, altura. Só a voz. Ela me alcançou em meio a risinhos que me faziam sentir simpática, até inteligente. Prefiro pensar as duas coisas. Na hora marcada estava eu...
Frango com quiabo, era assim todo domingo, exigência do pai. O quiabo não podia ter baba. A mãe ensinou: - Escolha os que não estejam murchos e nem duros, estes estão velhos. Para saber, é só quebrar a ponta, se não for difícil, está bom. Chegando...
Apesar de não comer ovos, peixe e nem frango, a mãe era capaz de preparar pratos deliciosos com esses ingredientes. No início era mais trabalhoso. A galinha era comprada em uma granja na rua de cima. Escolhia-se a mais gorda. - Essas dão a melhor canja...