13 fev madeleines do campo
ingredientes
125g de manteiga sem sal
2 ovos caipira inteiros
150g de açúcar cristal
150g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
35g de leite
35g de mel de flores do campo
jeito de fazer na bimby
- No copo, coloque o açúcar e pulverize 10 seg/Vel. 9
- Coloque o acessório borboleta e acrescente os ovos. Programe 4 Min/Vel. 3,5
- Enquanto isso, derreta a manteiga e nos últimos minutos adicione os ingredientes secos, alternando com a manteiga derretida, através do copo da Bimby
- Coloque em um saco de confeitar e deixe descansar por pelo menos 3 horas na geladeira
- Pré-aqueça o forno em 220 oC e coloque a massa em formas de madelaines untadas com manteiga e asse por 3 a 4 minutos
- Diminua a temperatura para 180 oC do e deixe assar por mais 5 a 6 minutos. Caso doure muito rápido, diminua a temperatura do forno
jeito de fazer tradicional
- Bata os ovos com açúcar até obter um creme claro e fofo
- Adicione aos poucos todos os ingredientes secos (peneirados)
- Acrescente a manteiga, o leite e o mel. Mexa até a massa ficar homogênea
- Coloque em um saco de confeitar e deixe descansar por pelo menos 3 horas na geladeira
- Pré-aqueça o forno em 220 oC e coloque a massa em formas de madelaine untadas com manteiga e asse por 3 a 4 minutos
- Diminua a temperatura para 180 oC do e deixe assar por mais 5 a 6 minutos. Caso doure muito rápido, diminua a temperatura do forno
Receita inspirada no Livro Mini Madeleines da Sandra Mahu. Editora Cooklovers que comprei na Livraria Mundo Gourmet.
Karina Batista
Posted at 20:20h, 13 fevereiroDri.
Adoro esse livro, mas ainda nem estreei minhas forminhas de madeleines. 😉
Adriana Alves
Posted at 23:38h, 13 fevereiroKá, na hora que começar não vai mais parar é tão fácil e deliciosa… o problema são apenas as colorias… rs..
Caderninho de Receitas
Posted at 17:52h, 03 marçoNós aqui em casa adoramos, por norma fazemos a da amiga Susana do No Soup ou as de chocolate da amiga Helena. Mas estas também nos chamaram à atenção por isso já está no caderninho e no próximo fim de semana lá vamos nós fazer =)
Beijinhos